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在洞察到消费者痛点后,选择合适的赛道及细分品类至关重要。味凡屋将目光投向了非油炸、新工艺、烘焙面叶这一细分品类。一方面,随着健康观念的普及,非油炸产品更符合消费者对健康的需求。另一方面,传统方便面市场竞争激烈,而烘焙面等新工艺产品尚属新兴领域,竞争相对较小。土鸡汤面叶则能唤起消费者对家的记忆与情怀,具有独特的情感价值。味凡屋选择这一细分品类,既能避开与传统巨头的正面竞争,又能满足消费者对健康、美味与情感的需求,为品牌的成长奠定了坚实基础。